Weihnachtsbäckerei
Rezept: Schokokugeln
Zutaten:
250 g gemahlene Haselnüsse
250 g Puderzucker
60 g Mehl
2 El Kakao
1/2 Tl Zimt
2 Eier
Glasur:
100 g Kuvertüre
1 Tl Kokosfett
Zubereitung:
Haselnüsse, Puderzucker, Mehl, Kakao, Zimt und Eier zu einem Teig verkneten. 1/2 Std. kaltstellen. Den Teig zu einer Rolle formen und gleichgroße Stücke abschneiden, die dann zu Kugeln geformt werden. Auf einem gut eingefetteten Backblech eine Stunde trocknen lassen, dann im vorgeheizten Backofen etwa 20 min bei ca. 180° hellbraun backen.
Die Kuvertüre schmelzen und mit dem Kokosfett glattrühren und die Kugeln damit überziehen.
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