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Weihnachtsbäckerei
Rezept: Mandelplätzchen
Zutaten:
100 g Butter,
80 g Zucker,
80 g geriebene Mandeln,
150 g Mehl,
1 Eigelb,
Backpulver, Salz, Zitronenglasur, Mandeln
Zubereitung:
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, Mendeln, Mehl und Backpulver zugeben. Die Masse 20 min. kaltstellen. Danach ca. 3 mm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen und hellgelb backen. Mit Zitronenglasur überziehen und mit einer halben Mandel verzieren.
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